★パレ・ドール★ 【ベルナシオン】

バレンタイン特集７つ目は、名鉄サロン・デュ・ショコラから…
開催初期の頃にゲットした、ベルナシオンの「パレ・ドール」
３枚入りをご紹介します★



金箔が散りばめられた外側のビターチョコがパリッと割れると、
中からフワ〜ッと自然に香り立ってくるカカオの香ばしさと
ほろ苦さ…
後味はスッキリ・キレがあって、しつこい甘みも無し！
なんともオトナなショコラです♪




先日チラッとのぞいた時にはこの３枚入りはなく、もっとたくさん
入った物しかありませんでした。
とっても美味しいのですが、お値段がお値段なのでそれも納得
だったり…ｗ

このお品がショコラバーにあったなんて信じられない〜！
来年こそは絶対狙いますぞっｗ


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★生チョコレート “プレシャス”★ 【ロイズ】

バレンタイン特集６つ目の記事は、名古屋地区では名鉄百貨店で
のみの限定販売品！
ロイズの生チョコ【プレシャス】です。



１日限定３０個販売ということで、かなりあきらめていたお品
だったのですが…平日定時ダッシュして行ったら、あと２個
だけ残っていました★
それでもお値打ちなロイズにしては高価な物なので、即決出来ず
悩むコト数分…

店員さんの
「他のデパートの店員さんも買いに来た位ですよ〜」
「こんな時間に残ってた日はなかったですよ〜」
という甘〜いささやきに、ついグラリ来ちゃいました！ｗ


こちらは、甘く濃厚な白ワイン（貴腐ワイン）をブレンドした
ホワイト生チョコレートの上に、イタリア産の赤ワインを
使った上品な甘さの生チョコレートを重ねた１品。

とってもとってもなめらかで柔らかな舌触り！
さすがスプーンですくって頂くだけあって、普通の生チョコ以上
の口溶けです。
クドさを感じないのは、やはりワインが効いているからかしら♪
んっもう！めっちゃめちゃ美味〜★


使われている器はなんとノリタケ製！

付属のスプーンが２本ついている辺り、かなりバレンタインを
意識していますね〜♪
２人で仲良くすくって頂く…うーんっ、ラブですなぁｗ


決してお安いお品ではないけれど、限定物がお好きな方や、
プレゼントにしても高級感があるのでオススメですよ♪


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★マカロン バレンタイン限定ボックス（キャラメル＆バニラ＆レモン）★ 【ラデュレ／フランス（三越名古屋栄店にて購入）】

今年も遠くはるばるおフランスから…愛しいマカロンちゃんが
やってまいりましたっ！！

三越さん、本当に本当にありがとう★

ラデュレのバレンタイン限定ボックスを他力本願でゲット
です〜♪ｗ



今年のボックスは、昨年のキャラメルとバニラにレモンを
加えた詰め合わせになっています（←この辺りがニクイｗ）



【キャラメル】
とても香り高いキャラメルクリームを、た〜っぷりサンド
したコチラ★
ネッチリしたクリームながらも、なめらかな口溶けが
たまらない〜っ♪
生地表面のサクッとした食感と、アーモンドプードルの
ザラッとした食感もいい感じ！

【バニラ】
バニラビーンズ入りのサックリ軽い生地の中に挟まれた、
クリームの濃厚なバニラ風味に…もうウットリ！！
クリームはスゥッと水のように軽く繊細で、お口の中で
はかなく消えていっちゃいます。
その後に残る甘〜い余韻♪
永遠に続いて欲しい〜っｗ

【レモン】

鮮やかな黄色のレモン風味の生地で、酸味が程よく効いた
サッパリレモンクリームをサンド★
マカロンなのでもちろん甘いのですが、レモンの酸味が
全体をキリッと引き締めています♪
これはお初のフレーバーだったけれど…めっちゃ美味！


食べる順番としては、キャラメル→バニラ→レモンが
オススメかな♪（３コいっぺんに食べる場合だけど…ｗ）
ちなみにクリームはキャラメルが１番固く、バニラが
１番柔らかかったです。


今年は奮発して２箱買い〜！
賞味期限が短いという心配もどこへやら…あっという間に
なくなってしまいましたとさｗ


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★はるまち★ 【京はやしや】

バレンタイン特集４つ目は、京都に本店のある“京はやしや”さん
から…「はるまち」をゲットです！




こちらは、抹茶ガナッシュの表面をホワイトチョコで薄ーく
コーティングした１品。

濃厚で本格的な苦味のある抹茶ガナッシュに、まろやかミルキー
なホワイトチョコがなんとも絶妙の組み合わせ★
お抹茶の濃〜い緑色が、ホワイトチョコのベールに包まれて
キレイな薄緑色になっているのもまたステキです♪


こういう和風ショコラもやっぱり好きだわ〜！


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★オランジェットＳ★ 【ガトー･ド･ボワ】

バレンタイン特集３つ目の記事は、オランジェット好きな母の
セレクト！（私も大好きだけどｗ）
ガトー・ド・ボワさんの物をご紹介します♪

こちらは２種類のオランジェットの詰め合わせ。




まずは棒状の方から…

ビターなチョコで、柔らかめな食感のオレンジピールをコーティング
した１品★
オレンジのフルーティーな甘みに、ほろ苦いチョコの組み合わせ…
うーんっ、オトナなお味だわ〜♪


そして輪切りの方も…

半月型のオレンジの約２／３にビターチョコをコーティング。
こちらの方が棒状の物よりも、よりジューシーさと程よい
苦味を感じます♪


母娘でオランジェット争奪戦！？
２人でＳサイズは小さかった…もっと頂きたかったわ〜ｗ



↑ガトー・ド・ボワさんはオレンジ色がお店のイメージカラー♪
　オシャレなパッケージも見逃せませんっ！


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★ボワットゥ ドゥ ショコラ 4個入★ 【ジャン＝ポール・エヴァン】

各デパートでは続々とバレンタインの催事が始まっていて、
どこも賑わっていますよね！
私も、一通りデパートを巡り、お目当ての物はほぼゲット済み
だったりします…ｗ
なかなか記事アップが追いつかなくって焦る焦る〜っ！

とりあえず、試食が完了した物から、ボチボチアップして行き
ますね★

まずは…名鉄サロン・デュ・ショコラでご本人にお会いし、
写真撮影そしてサインまで頂き、超テンションが上がって
しまったジャン＝ポール・エヴァンさんから♪


↑サインを書いてもらって超ご満悦！（名前は消してありますｗ）


ゲットしたのは４粒入りの１番ちっこいアソート。
バレンタイン限定２粒と２００８年新作２粒の詰め合わせです。




【ジャルジ】（バレンタイン限定）

甘みが抑えられたキャラメル風味のガナッシュと、タネの粒々
食感と果肉の食感が残るフルーティで甘いイチジクガナッシュ
の２層構造。
食後のデザートや、ワインなどと一緒に楽しみたい１品です♪


【クドゥクール】（２００８年新作）

中はレモン風味のアーモンドプラリネとショコラガナッシュの
２層に分かれていて、外をビターチョコでコーティング♪
カカオの苦味の中にレモンの爽やかな風味がほのかにフワリ！
レモンが主張し過ぎるコトなく…なんとも繊細なお味に酔いしれ
ちゃいます★


【クールマルブレ】（２００８年新作）

細かいシャリシャリ感のあるショウガのガナッシュを、ミルク
チョコでコーティングした１品。
ショウガ…と言っても微かに香る程度なので、クセもなく
頂けます♪
和っぽさも感じられる上品なショコラ。


【フラッシュ】（バレンタイン限定）

トロ〜リ柔らかいキャラメルが入ったミルクチョココーティング
のショコラ。
お口の中いっぱいにふわ〜っと広がるキャラメルの甘みに
思わずウットリ♪
キャラメルにはザラッとした何かが混ざっていて…
これがまた食感のアクセントになっていました★


エヴァン氏はとってもダンディでステキだったわ〜♪
写真撮影後、タブレットを１粒までご本人から頂いちゃって…
大感激のひとときでした！
ホワーン★（←ウットリ）

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◆ショコラバー◆ 【名古屋・名駅 名鉄百貨店Ｂ７Ｆ催事場】

今年もついにやって来ました！バレンタインシーズン★
先週の半ばから、各デパートで続々と催事が始まっているので、
既に足を運ばれた方も多いのではないでしょうか？

香音ももちろん？定時ダッシュして通っていましたよｗ

まずは１番のお目当て…名鉄百貨店で行われている
「サロン・デュ・ショコラ」へ♪
催事限定のイートインスペース、“ショコラバー”の記事
からスタートです！

■本日のeat！！■
ボンボンショコラセット（ドリンク付） 945yen



こちらでは、会場に出店している各ショコラティエのボンボン
ショコラが２０種類以上用意されており、その中からお好みの
ショコラ３個とドリンクをセットでイートイン出来るという、
まさに夢のようなスペース！！




今回、私が選んだショコラは…

１．イルサンジェー【トゥットシェフ】
２．フランクケストナー【バイヤ】
３．オーバーワイス【オーバーワイス】

以上の３点♪




まずは、イルサンジェー（画像：右）
ヘーゼルナッツの香ばしい香りと微かなシャリシャリ感。
甘いのだけど、嫌味な甘さではないのが絶妙！

お次にケストナー（画像：左）
ビターなカカオ風味とほのかなコーヒー風味の奥に、
柔らかなフルーティーな甘さを感じる１品。
オレンジの爽やかな香りについ幸せな気分になっちゃう！
ウットリ〜♪

そして最後にオーバーワイス（画像：真ん中）
細かいお砂糖がまぶされたジャリジャリ食感の薄いコーティング
の中に、洋酒のたっぷりた〜っぷり効いたラムレーズン入り
ガナッシュが！
酔っ払っちゃいそうな位のお酒の効き具合が…もうたまらないっ★


ドリンクはホットコーヒーにしました。

ちょっと酸味がきつかったかな…。
次回は紅茶にしよ〜。


どれもそれぞれ個性があって美味しかったのですが、特に
ケストナーの複雑ながら緻密に計算されているようなお味は
とても興味深かったです！
ショコラアソート…買っちゃいそうかもｗ


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