★沖縄そば★ 【きしもと食堂／沖縄】

ただ今、栄・三越では「めんそ〜れ！沖縄フェスティバル」が開催
されています♪
沖縄へは学生の頃１回行ったきりなのですが、その時初めて口にした
郷土料理の数々がめっちゃツボで！
以来、沖縄フードには敏感に反応しちゃう香音ですｗ

今回のお目当てはイートインのきしもと食堂さん★
腹ぺこで突撃開始〜！



沖縄そばは小麦粉から作られているので、「そば」と言えども、どちらか
と言ったら「うどん」に近いイメージ！
モチモチシコシコとした、程よく噛みごたえのある独特の食感がたまん
なーい♪

お汁はカツオだしがよく効いていて、それだけで飲んでみるとややキリッ
とした印象…
そこに甘辛く煮た豚の三枚肉が加わる事によって、コクと甘味がプラス
され絶妙なまろやかさになります！
最後の１滴まで全部飲み干しちゃいました〜♪
ネギとかまぼこのトッピングも嬉しいっ★


そして「最後の方でお好みで１〜２滴加えてみてください」と言われて
試してみた“コーレーグース”
どうやら島唐辛子を泡盛で漬けた調味料だそう。



１〜２滴だと言われていたのに、予想外にドバドバーと出てしまって…
とんでもない辛さ（酸っぱさ？）に！！（ホントに最後の最後で
良かった！ｗ）
みなさんも、もし頂く際には気をつけて下さいね〜（汗）


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★ぷりんどら＆和っぷりん★ 【菊家／大分・由布院】

松坂屋「大九州展」４店目は、鉄人・坂井宏行さんの「鉄人ロール」
でお馴染み…大分・由布院の菊家さん。
「ぷりんどら」が有名なお店ですが、今までその存在は知りつつも、
なんとなく決定打がなくってゲットしそびれていました…。
でも今回、ロールケーキの試食でそのプリンの美味しさを実感！
早速、お菓子２種類をゲットしてみることに決定です〜★


ではまずはその「ぷりんどら」から…♪

しっとりフワフワンで甘いどら焼き生地の間に、厚さ１ｃｍほど
のプリンがサンドされた１品。
プリンの上下には特製カスタードクリームが塗ってあるのですが、
上のクリームはキャラメルソースが染みていてキャラメルクリーム
のようなお色になっています。
このキャラメルがほろ苦いタイプで、まさに私好みのお味！
懐かしい素朴なお味のプリンもツボな美味しさです〜♪


そして、新作っぽい「和っぷりん」もついでにゲット！

こちらは「ぷりんどら」のどら焼きの代わりに、和三盆糖を
使った蒸しケーキでプリンとクリームをサンドしています★
どら焼き生地よりも、フワッとしていて空気のように軽い生地
なのですが、和三盆糖が入っているせいなのか後味にちょこっと
粉っぽさが残るような？？
これが和三盆の特徴と言ったらそれまでですが…ｗ
この辺りは好みが分かれるような気がします。

私はどちらかを選べと言ったら「ぷりんどら」に１票ですね〜★


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■ぷりんどら（6個入）■　　■和っぷりん（3個入）■
　　


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★白玉甘味（小豆つぶあん＆きな粉）★ 【白玉屋新三郎／熊本】

松坂屋「大九州物産展」…３店目は初出店の「白玉屋新三郎」さん
へ突撃です★

白玉甘味のフレイバーは「小豆つぶあん」「抹茶みつ」「黒みつ」
「胡麻みつ」「きな粉」…の全５種類。
注文をするのにプチ行列が出来ていたのですが、自分の番が来る
までどれにしようか悩む悩む！ｗ
とりあえず今回は、試食させてもらった「きなこ」の冷凍版と、
すぐに食べられる「小豆つぶあん」のカップ版にしてみました♪


帰宅後、早速買った当日が消費期限の、カップ版「小豆つぶあん」
を試食開始〜！

カップの中にはた〜っぷりの粒餡と、白玉が６コ入っています。
白玉１コにこれでもか！と言うほど餡子をまぶして…いざパクリ★

め、めーっちゃモッチモチ！
すっごい弾力とコシのある白玉ちゃんにビックリです！
粒餡も程よくトロリと柔らかくて、甘さもアッサリ控えめですごく
好みのお味★
これはすぐにでもリピしたい１品だわぁ（ウットリ♪）


「きな粉」の方は、日持ちのする冷凍タイプの物をゲットしました。

試食だけで家ではまだ頂いていないのですが、甘さ控えめで
きな粉の香ばしい風味がたまらなかったです★
解凍するのが楽しみ〜♪


なんとなく「初出店」の文字につられて買いに走ったお店でしたが、
これはまさに大ヒットでした★
しかも、パッケージなどがとってもオシャレなので想像出来なかった
のですが、なんと３５０年もの歴史のある由緒正しきお店なのだそう。
たかが白玉、されど白玉！
そんなコトバをふと思いついてしまう…美味なるお品です♪


　紙袋もオシャレ♪


■白玉屋新三郎■
　熊本県八代郡氷川町吉本72
　　tel: [phone]
　　fax: [phone]

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★いきなり団子（紫芋＆さくら）★ 【芋屋長兵衛／熊本】

松坂屋「大九州展」…２店目は、芋屋長兵衛さんのいきなり団子を
ゲットしました★



いきなり団子…
そのインパクトある名前に覚えはあるものの、一体どんな食べ物
なのか全く謎のベールに包まれたままでいましたｗ
今回ついに初チャレンジです★


まずはキレイな紫色が美しい「紫芋」から。

一見、大福のようなコチラ…
紫芋ペーストが練り込まれた団子生地の中には、輪切りにした
さつま芋と紫芋餡が入っています★
Ｗのお芋の優しい甘みと、ういろうのようなモッチモチ生地
の適度な塩気のバランスが絶妙♪


続いて、大好き桜餅がいきなり団子とドッキング！？
「さくら」もゲット！

こちらの中には、やはり輪切りにしたさつま芋と、細かく刻んだ
桜葉が練り込まれたさくら餡が入っています♪
さくら餡からフワ〜ンと桜のいい香りが漂ってきて…まるで春を
先取りの気分！
美味しかった〜★


いきなり団子…これはまさに私のツボにストレート！
これからも九州物産展があったら、即チェックしちゃいそうだわｗ


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出来ます♪
■芋屋長兵衛 老舗のいきなり団子■



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★豚の角煮★ 【香味肉の畠山（畠山精肉店）／佐賀】

各デパートで続々始まる物産展♪
只今、松坂屋さんでは「大九州物産展」が開催されています★

会場はいつにも増しての盛況っぷり！
どのお店も競うように試食の嵐で…右へ左へキョロキョロ〜ｗ
まずは、美味しそうな色ツヤに見た目からノックアウト…
畠山精肉店さんの豚の角煮パックをゲットです。

パックの中には、デデン！！と大きな塊が３つ（パックによって
４つとかもアリ）
あんまり脂アブラ〜している物はニガテなので、赤身が多そうな
パックを自分でコッソリ？選んじゃいましたｗ



こちらの角煮、タレが上から掛けられていたり、からめられて
いる訳ではほとんどないのですが、お肉の中の中までしっかり
お味が染み込んでいるんです♪
きっとじっくりコトコト長時間煮込まれていたんでしょうね〜★

お味の甘辛の加減も絶妙！
どちらかと言えば、ほんのちょこっと甘みが強い方…かな？？
そこもまた私好みのお味でした♪

こちらの角煮を使ったお弁当も売っていたので、ランチや夕飯
代わりにしたい方にはそちらもオススメです〜！


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★花千鳥★ 【千鳥屋／福岡】

小ぶりサイズのお饅頭に、千鳥の刻印がキュートなコチラ！
いわゆるよくある「ひよこ」系（名古屋では「なごやん」系ｗ）
のお菓子、福岡名菓「花千鳥」です。
おみやげで頂きました★




中のサラサラとした繊細な黄身餡は、これと言って特別な物でも
ないのですが、皮の方はフッカリしていて蜂蜜の風味が濃厚！

そうだ★こちら「丸ぼうろ」によく似たお味なのかも…♪
素朴な甘みとコクがいい感じです。
渋〜い日本茶とともに頂きたくなるような１品ですね〜。


私、「丸ぼうろ」って大好物なんです★
それも、昔はアンコがニガテだったからｗ
カステラのようなお味だけど、ちょっぴり固めで程よく噛みごたえ
があって…
思い出したら、こちらも久々食べたくなってきちゃったわｗ


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■花千鳥　箱6個入り■



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★瑠異沙（るいさ）★ 【ざびえる本舗／大分】

家に何気なく置いてあった、どこかからの頂き物のお菓子。
先にご紹介した「ざびえる」に続いてもうひとつ…
同じくざびえる本舗さんのお品「瑠異沙（るいさ）」です♪

淡い紫色のパッケージがステキなコチラ！
お菓子は更に銀紙で包まれています。



そっと包みを剥がすと、フィナンシェのようなしっとり生地のお品
がお目見え♪



中には白餡が入っているのですが、なんとこの餡にはバイオレット
リキュールで香り付けがされているんです！
バイオレット＝すみれ…可憐で優しい香りがなんとも癒される〜。
これは女性へのおみやげには最適の１品かもしれませんね★


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■大分銘菓 瑠異沙（るいさ）（12個入）■



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★ざびえる★ 【ざびえる本舗／大分】

今日は家にちょこんと置いてあった、頂き物のお菓子のご紹介…
九州・大分銘菓「ざびえる」です★
このガツンとインパクトのあるネーミング、デパ地下の全国銘菓
コーナーで見掛ける度に気になっていたんですｗ




こちら、バター風味のクッキー皮と白餡の一見よくあるタイプ
のお菓子。
でも、カタチが細長くてミニサイズだったり、餡子がこの手の
お菓子の中ではちょっぴり固めで、こっくりした食感になって
いる所が他と一味違うんです！

パッケージのイメージと異なり、お味は洋風な感じなので、
ブラックコーヒーや紅茶に合わせたい１品ですね♪


お店のサイトを見ると、どうやら「ざびえる」には２種類お味が
あるらしく、もう１つは“ラムレーズン入の餡”…とのこと！
そちらもめっちゃ食べてみたい〜っｗ


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■ざびえる（6ヶ入り）■


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★長崎伝承ハトシ★ 【山ぐち／長崎・長崎市】

三越・大九州展…佐世保バーガー、角煮すしに続いて、残るもう
ひとつの袋の中にはこれまた得体の知れない物体が！？？

フライもの？いや、よく見るとトースト？？



こちら、「ハトシ」という卓袱料理だそう★
これまで、見た事も聞いた事もなかったお品ですが、一緒に
持ち帰ってきてくれたパンフレットをよく読むと、その物が何かを
ハッキリ知る事が出来ました。

◆「ハトシ」とは…
　　「海老のすり身」などを「食パン」で挟み、油で揚げたもの。
　　「蝦吐司」と中国語表記されるそうで、「蝦」は海老、「吐司」
　　はトーストの語意があり、素材をそのまま表した名称に
　　なっている。
　
なるほど〜。
フライもトーストも、まぁ全くの間違いではない…って所かしら？ｗ
とりあえず、お試しお試し！

こんが〜りキツネ色に揚げられていて、口当たりはそこそこサックリ★
（トースターで軽く焼き戻すとサックリ度アップ！）
中にサンドされたエビのすり身…これがしっかりお味が付いていて、
すっごく美味〜♪

手軽に頂けて…ちょっとしたファーストフード感覚のお品かも！？
揚げ立てだったら、更にめっちゃウマかっただろうなー。
でも、これはとってもいい物に出会えました！
これぞ、物産展の醍醐味ですね〜ｖ


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★角煮すし★ 【角煮家こじま／長崎・長崎市】

大九州展での依頼品（？）は、佐世保バーガーのみだったのですが、
なにやら他にも２つほど袋が…

まずひとつめの袋には、折り詰めが入っていました★
パッケージには「角煮すし」の文字！

今まで、角煮まんじゅうは他のお店で頂いた事がありましたが、
お寿司に角煮が入っている物は初めて…興味津々でお味見です♪


中には、錦糸卵で巻かれたお寿司と海鮮海苔巻き寿司が、
半分ずつ詰め合わされています。



錦糸卵の方は、寿司飯の中に紅しょうが、そして上に角煮の
スライスが乗せられ、全体を錦糸卵でクルリ★
角煮と酢飯のコッテリ×サッパリの組み合わせは良かったの
ですが…もうちょっと角煮が厚めでもよかったかな〜？

海鮮寿司の方は、角煮の他にもカニ身、サバ、アナゴ、シイタケ、
タマゴなど具だくさんに巻かれていて、ボリュームもアリ★
角煮メインではなかったけれど、個人的にはコチラの方が美味
でした♪


こちらのお店にも「角煮まんじゅう」があるようなので、角煮を
ガッツリ堪能されたい方はそちらをゲットされた方がよいかも
しれませんね〜。
私も角煮大好きなので、気になるところですｗ


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