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2005年08月26日

★こころにあまい あんぱんや★ 【名古屋・栄 中日ビルB1F】

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甘〜い香りに誘われて…思わずショーケースに引き寄せられて
しまうコト、多々アリのお店、「こころにあまい あんぱんや」
さんのパンを買ってきました。

1番よく近くを通るお店は、名駅コンコース内の店舗なのですが、
ここは夕方になるといつも長い列が…。
さすが人通りが多いだけありますね★
私はいざ買いたいなぁ…と思った時は、栄の中日ビルB1のお店
に行きます。(←注:こちらのお店は閉店してしまいました)
今回もこちらではゆったり商品を選ぶことができました。

“あんぱんや”といっても、あんぱん以外にもたくさん種類が
あるので、ホント悩みどころ…。
ちっちゃめサイズだし、すぐに食べれちゃうよね!?ってコトで、
4つお買い上げです♪


まずは名駅店では堂々の第1位!!、そしてこの栄店ではなぜか
第10位…の“クリームチーズパン”です。
image700.jpgimage701.jpg
レモンの爽やかさとチーズのコクが合わさった、ちょっぴり固め
のモッチリクリームと、しっとりしたパン生地の相性はバッチリ★
甘さも割と控え目の、チーズケーキっぽいようなお味のスイーツ
パンです♪
そっか…分かった!
中日ビルといえば、劇場もあったりでご年配の方がとても多い場所…。
さすがにクリームチーズ★はココじゃあんまり売れないよなぁ…w


そしてお次は“カレーフライ”
image696.jpgimage697.jpg
こちらのカレーパン、表面にはパン粉ではなく、大きめのコーン
フレークがついているのが、最大の特徴です♪
これがおうちでトーストし直すと、カリッカリになって、とっても
いい食感★
中には、角切りジャガイモがゴロンと入った、しっとりコクあり系
カレーがたっぷり入っていて、その辛さも割とマイルド♪
このカレーパン…私はかなりツボな美味しさです!


続いて“栗あんぱん”
image698.jpgimage699.jpg
表面には半分ゴマがトッピングされていて、見た目にも“栗”を
意識!?なこちらのパン。
中には、色鮮やかな黄色のしっとりなめらか栗あんがぎ〜っしり★
ところどころ、細かい栗のツブツブも入っていてアクセントに
なっています。
甘さも結構効いていますが、おせちの栗きんとんが大好きな方
にはたまらないんじゃないかな?
(あ、でもあれはさつまいもでしたね…w)
ちなみに私…大好きです♪


最後に“モチモチチョコ”
image702.jpg
このモチモチシリーズは、他に「あずき」と「メープル」が
ありました。
迷ったけど、なんとなくびっしり入っているチョコチップに
惹かれ…決定★
小判型のこちらのパン、一口大にちぎろうとしたら、その弾力に
ビックリ!
ホントモチモチ♪
噛みごたえもまるでお餅のようで、小ぶりでも後からどっしり
お腹にきました。
ちょっと小腹が空いた時とかにオススメの1品です★

よくよく考えれば、“あんぱんや”に買いに行ったのに、1つも
小豆系のパンを買ってなかった…!
次回こそは、まずはあんぱん★…これを忘れちゃいけませんね!w


↓他にも美味しいグルメ・スイーツ情報をお探しなら…★
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posted by ★香音T&K★ at 17:45 | Comment(12) | TrackBack(2) | 名古屋・愛知のパン屋さん
2005年08月21日

★パン工房 小麦屋★ 【名古屋・植田】

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久々に三越日替わりパン屋さんシリーズ♪(←いつの間にか連載★w)
今回は金曜日…、天白区植田にある“パン工房 小麦屋”さんです。
以前から情報誌などにもよく出ていたので、気になっていたパン屋さん
でした。
それなのに、今までなかなか買う機会がなかった事を考えると、何気に
金曜日に三越へ出向くことが少なかったのかな…??不思議〜w

さてさて、とりあえず念願叶って今回は3つパンをお買い上げ♪
まず1つ目…新しいお店で見かけるとつい買ってしまう大好き
惣菜パン★カレーパンです。
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表面には、細か〜いパン粉がまぶしてある焼くタイプのカレーパン。
半分に割ってみると、中にはニンジン、玉ねぎなどの細かいみじん切り
と、たーっぷりの挽き肉がペースト状になったキーマカレー風の
フィリングが入っています。
パン生地はターメリックが混ぜてあるのか、うっす〜らカレー色★
ピリッ!とスパイシーで、とっても夏らしいパンです♪

次にソーセージデニッシュ。
image672.jpg
普段、クロワッサンっぽい生地のパンを買うことは少ないのですが、
こちらはこの変わった形に目が釘付けになってしまいました…w
ソーセージの入っているパンは数あれど、こんな形…初めて見た〜!
おうちでトーストし直して、まずはソーセージが入っていないトガった
部分からひとくちパクリ★
…これがもうサックサクサク!
一体何層になっているの!?って思っちゃうくらい♪
そしてお次はソーセージの入った部分をさらにパクリ★
この粗引きソーセージがとーってもジューシーなので、デニッシュ生地
と合わさるとちょうどよいしっとり加減に…。
大粒黒コショウもピリリ★とアクセントになっていて、美味しい!!
あまりにパリッパリなので、食べづらいのだけがちょっぴり難点!?w
大きなお皿の上で頂きましょう♪

最後にこちらも私のパン選びの大定番♪ミルクフランスです。
お店の1番人気商品とのことで、これはもう絶対ハズせませんっw
image673.jpgimage674.jpg
私はどちらかというと、中のミルククリームはホイップ系ではなく、
バターがしっかり入った固めのクリームが好みなのですが、これはまた
ちょっと別格★
冷蔵庫から出した直後のクリームは固めなんですが、お口に入れると、
クリームがじゅわわぁ〜っと溶けて、固めのフランスパンにしみこんで
いく感じ…。
そしてミルク!まさにミルクの風味たっぷりなんです♪
これはホントやみつきになりそうな美味しさでした!

小麦屋さんは、天白区植田の天白店の他に、名東区にも藤ヶ丘店が
あるようです。
天白店には、イートインできるスペースもあるみたい…。
焼き立てのパンをその場で頂けるなんて…うわ〜!想像しただけでも
たまりませんねw

■パン工房 小麦屋 天白■
 名古屋市天白区植田1丁目1506番地
  tel&fax: 052-802-6660
  open: 8:00〜19:00
  close: 火曜日

■パン工房 小麦屋 藤ヶ丘■
 名古屋市名東区藤里町2206番 メゾンソシアルA-1
  tel&fax: 052-777-2827
  open: 7:00〜19:00
  close: 月曜日

◆三越日替わりパン屋さんの記事◆
【火曜日】★PONSHE(ポンシェ)★
【水曜日】★コルンムッター★

↓他にも美味しいグルメ・スイーツ情報をお探しなら…★
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posted by ★香音T&K★ at 18:45 | Comment(7) | TrackBack(2) | 名古屋・愛知のパン屋さん
2005年08月17日

★Johan(ジョアン)★ 【名古屋・栄 三越名古屋栄店B1F】

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朝食用のパンの買出しの為、栄の三越へ行ってきました。
日替わりパン屋コーナー、ベーグル&ベーグル、グルマン、スタジオブレ…
と商品をチェックしつつ、最後に1番奥にあるジョアンさんへ。
最近はほんとご無沙汰だったのですが、実はジョアンのパンこそ、私が
生まれて初めて?デパ地下で買ったパンなんです★

高校時代、まだ15〜6の頃、友人から…
「ジョアンのコーンパンというのが美味しいんだよ」
…と教えてもらいました。
そして、学校帰りにちょびっとドキドキしながら、星ヶ丘三越へ寄って
コーンパンを買ってきたのです。
それがきっかけでジョアンさんへはちょくちょく買いに行くようになりました。
もちろん、当時から甘いものが大好きだったので、大ブームになっていた
ミニクロワッサンの量り売りも欠かせなかったな〜w

今回はそのジョアンさんで、新製品をいくつか発見!!
懐かしの定番商品と新旧合わせてお買い上げです〜★

まずはツナポテト。
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当時は今よりもさらにお惣菜パンが大好きでした。
こちらのパンは、行くと必ず買っちゃうくらいお気に入り♪
その頃はフランスパン生地のお惣菜パンというのが、とっても物珍しかったんです。
近所のパン屋さんには、ソフト生地のお惣菜パンしか置いてなかったから…。
フィリングは、ツナとニンジンが混ざった粗つぶしマッシュポテト。
これがた〜っぷり入っているのも、食べ盛り?の高校時代には(今も続行中!?)
嬉しいところでしたw
おうちで頂く時は、ぜひトースターで軽くあぶってからどうぞ♪
パン生地がパリッとして、美味しさが格段にアップします★

さてお次は新製品のきんぴらスティック。
image657.jpg
その名の通り、生地にきんぴらゴボウとニンジンが練りこまれた、細長い
棒状のパンです。
きんぴらゴボウがパンの上にトッピングされたものはよく見かけるけれど、
そのまま生地に混ぜ込んで焼いてあるのはちょっと珍しいですよね★
ちょっぴりピリっとしたきんぴらがまた食欲をそそります♪
黒ゴマもたくさん入っていて、とっても香ばしい〜!

続いてもうひとつ新製品、よもぎリュスティック。
image659.jpg
甘いうぐいす豆がアクセントで入った、よもぎたーーっぷりのリュス
ティックです。
その表面にはきなこが振りかけてあり、和風の雰囲気が更にアップ★
焼き立てを試食させてもらったのですが、その時のよもぎの香りといったら
もう…(うっとり〜)。
これもおうちでは温め直すコト必須です★

そしてシメはジョアンさんの超★定番・看板商品であるコーンパン。
image658.jpg
大きくて真ん丸のこちらのパン。
生地にはコーンの粒が練りこまれて焼かれています。
このところどころに混ざったコーン、ほんの〜り自然な甘みがあって、とっても
素朴な味わい。
そして焼き立てはモッチリフワンフワンなんです♪
まだ焼き立てホカホカのコーンパンが買えた時は、ついその場で食べてしまい
たくなっちゃうくらい…w
実は高校当時は、このような素材自体のお味を楽しむようなシンプルパンに
あまり興味がなく、家族には好評な反面、自分はやはりお惣菜パンや、
スイーツ系のパンばかりを頂いていました。
でも今回、久々に食べてみたら…これがとっても美味しくって!
年齢とともに?パンの楽しみ方も変わってきているんだな〜と実感した
次第ですw

三越B1のパン屋さんと言えば、真っ先に思い浮かんでしまう程、有名な
ジョアンさん。
最近は新製品も続々出てくるようなので、やっぱりこれからもマメにチェック
していかなくっちゃ★

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posted by ★香音T&K★ at 22:00 | Comment(14) | TrackBack(0) | 名古屋・愛知のパン屋さん
2005年08月07日

★プーフレカンテ vol.2★ 【名古屋・瑞穂区】

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前回行って感動したパン屋さん、プーフレカンテさんへまた行ってきました〜♪
家からそんなに遠くはない場所に、こんなステキなパン屋さんがあるなんて
嬉しい限り!
今日もたくさん買い込んできちゃいましたよ★
さてさて1つずつご紹介しますね♪

まずはスイーツ系パンのトップバッター、よもぎあんぱん。
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こちらは前に行った時に、買おうか迷ったパン!
次回に見送ってしまったので、今回1番乗りでマイ・トレーへ運ばれましたw
1つ1つ個包装してあって、その袋から取り出すと、中からふわ〜んとよもぎ
のいい香りが…。
表面にはけしの実がいっぱいついています!
中に入ったなめらかな粒あんは、小豆がほっこりふっくら炊けていて、ほんのり
素朴な甘さ…。
あっという間に1コ平らげちゃった〜w

次にチョコフランス。
image603.jpgimage602.jpg
プチフランスの中にチョコが入ったこちらのパン。
手頃な大きさで、中のチョコもちょっぴりビターなので、男性やスイート系が
ちょっぴりニガテな方でも美味しく頂けるんじゃないかな?

そしてスイーツ系最後はデニッシュ・バナーヌ。
image605.jpg
細かい層になったデニッシュ生地の中には、アーモンドスライス、ほんのり甘く
煮たバナナ、そしてその下にはカスタードクリームが敷かれています。
デニッシュはしっとり系(ちょっと時間が経ってしまっていたからかも?)
だったけれど、バター風味が程良くきいた生地自体の美味しさはさすが★
見た目以上にボリュームもありますよ♪

惣菜系パンを2つご紹介。
まずはプチソーセージパン。
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トースターであっため直したら、パン生地はパリッ★カリッ!
細めのあらびきソーセージは旨みがあって適度に塩分もきいてて、フランス
パンとの相性ピッタリです。
プチサイズなので、ちょっと小腹が空いた時のおやつがわりにもいいかも♪

続いてベーコンチーズ。
image606.jpg
最初、ベーコンエピと迷ったのですが、こちらは大好きチーズ入りと聞いて
即決…w
2枚重ねにされた中のベーコンは、適度に脂が入っていてジューシー★
ベーコンとチーズの塩っ気と、表面にふってある粗引き黒コショウが、
外カリッ、中ふんわりのフランスパンによく合います♪
ボリュームもたっぷりなので、このパン1つでちょっとした軽食代わりにも
なっちゃいます★
おうちでトーストし直して、ぜひぜひ焼き立てアツアツで召し上がれ〜♪

image608.jpgimage607.jpg
↑他にも2種類買いましたが、こちらは家族に食べられちゃいました〜w

今回もウロウロ迷っている内に、次から次へと新しい種類のパン達が焼き
上がって店内へと並べられていきました。
その度に、またアレにしようか、コレにしようか…と更に悩むコトに…w
結局、どれも捨てがたくって全部買っちゃうんだな★
何回行っても飽きないパン屋さん…これからもどんどん通っちゃいますよ〜!

*よろしかったらこちらの記事もあわせてご覧下さい♪
  →★プーフレカンテ vol.1★

image442.jpg■プーフレカンテ■
 名古屋市瑞穂区豊岡通1-25 シャンボール近藤
  tel&fax:052-858-2577
  open:8:00〜19:00
  close:月曜日



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posted by ★香音T&K★ at 15:50 | Comment(17) | TrackBack(2) | 名古屋・愛知のパン屋さん
2005年07月19日

★パン・タパス★ 【名古屋・千種区 イオン千種ショッピングセンター内】

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先日、バイク通勤をした日の帰りにイオン千種まで足を伸ばしました。
ここへ寄った理由は、食料品の買い出し、プラス気になっているパン屋
さんへ行くため!(ヒトミさん情報ありがとう♪)

ウッディでかわいらしい店内に入ると、まずはパンの種類の多さに
ビックリします★
とてもスーパーの中にテナントとして入ってるパン屋とは思えない位!
グルグル店内を見てまわって、絞りに絞ってようやく6種類のパン達に
決定♪(それでもたくさん買っちゃった〜)

まずは、ココナッツ風味のベイクドカレーパン。
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あるとついつい買ってしまうカレーパン!
こちらのお店のカレーパンは、ココナッツミルクが入っているので、
スパイシーでありながら、とってもまろやか♪コクもアリです★
カレーペーストには、挽き肉、にんじん、タマネギなどのみじん切りに、
ひよこ豆がゴロンゴロンと混ざっています。

次に、アンチョビフィセル。
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実は私、大のアンチョビ好き!!
でも、ピザのトッピングとかにはあっても、パンでアンチョビものは
あんまりなくって、あってもほんのり隠し味程度だったり…。
でもこれは違う★
上にはたーっぷりのアンチョビペースト。
パンの中にはガーリックバターがじんわ〜りしみこんでいます♪
にんにくのみじん切りも入っているので、風味はバツグン★
ただ出勤前の朝ごはんに食べるのは、ちょっとキケン!?w

そして、情報を下さったヒトミさんおすすめの赤ワインレーズン&
カマンベール。
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とってもクリーミーでなめらか〜なカマンベールチーズと赤ワインで
漬けたふっくら大粒レーズンの入ったパンです。
カマンベールの程良い塩っ気と、レーズンの甘みのバランスが絶妙★
ワインとチーズ、そしてパン…という最強の取り合わせを1度に味わえる
すごく贅沢な一品です。ほんっとに美味しかった!

続いて、黒米あんぱん。
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パン生地にもあんこにも黒米が混ざっているこちらのあんぱん。
中の粒あんは甘さ控え目で、パン生地はもっちりハード系です★
噛めば噛むほど素材自体の自然な甘みがじんわりお口の中に広がります。

個人的に大ブーム(笑)、ブルーベリーべーグル。
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ぷっくらしたベーグルに、ブルーベリーの果実がいーっぱい★
生地は割と気泡の多いふっくらソフト系でした。
どちらかというとパンっぽいかな??
私は普段ずっしりハード系を食べなれているせいか、噛みごたえ的には
ちょっぴり物足りない感じもしましたが、お味はマル♪
ブルーベリーの風味がとってもさわやかです。

最後におさつパン。
image513.jpg
こちらのパン、よく見るとパンにパンが包まれてるんです!
外側はゴマがぎっしり混ざったバリッとしたパン生地、そして中にも
ほっくり甘〜いさつまいもがたっぷり入ったパンが…。
手に持ってみるとその重みにもビックリ★
食べ応え、ボリュームともに大満足の1品です♪

こちらのパン屋さん、確かイオン熱田にも入ってたような気がします。
でもパンの種類はイオン千種の方が多いんじゃないかな…(お店も広いし)。
惣菜パン、スイーツパン、お食事パン、サンドイッチ、デニッシュやタルト
など…本当に目移りしちゃうほど!
夜遅くまで営業しているのもポイント高です★

image511.jpg■パン・タパス 名古屋千種店■
名古屋市千種区千種2-16-13 イオン千種ショッピングセンター1F
  tel: 052-734-5224 fax:052-731-1882
  open: 10:00〜22:00


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posted by ★香音T&K★ at 20:45 | Comment(5) | TrackBack(0) | 名古屋・愛知のパン屋さん
2005年07月16日

★BAGLE☆K(ベーグル・K)★ 【名古屋・栄 ラシックB1F】

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ラシックのB1に入っているBAGLE☆Kさんで朝食・昼食用のべー
グルを買ってきました。
こちらのお店のべーグルは本場ニューヨークから直輸入されて
います。
それ故か、サイズもしっかりアメリカンサイズ!
私が今まで食べてきたべーグルの中では、かなり大きい方かも…。
フレイバーもたくさんあって迷うところなのですが、今回は定番
のブルーベリーと、変わり種のバナナ・ナッツをお買い上げ♪

ブルーベリーは生地にたくさん果実が混ざっていて、見た目も
カラフル★
ハード系の生地なので、しっかり噛む事により、ブルーベリーの
甘酸っぱい風味がふわ〜っと広がります。
image496.jpg

次にべーグルで初挑戦!バナナ・ナッツ。
バナナものはお菓子でもパンでも、香料がたっぷり使われたウソっ
ぽいお味がするものが多いですが(でもそれはそれでキライでは
ないw)、このべーグルは本物のバナナが練り込まれているので
自然な甘い香り。
細かく砕いたナッツが、また香ばしいアクセントになっています★
image497.jpg

他に2種類のフィリングがハーフサイズずつセットになったべー
グルサンドもアリ。
4〜5種類セットがあるようでした。
半分ずつ異なるお味が楽しめるのがポイント高し♪

image498.jpg
↑「スモークサーモン(オニオン)・クリームチーズ&ツナチーズ
(けしの実)」

BAGLE☆Kさんのベーグルは「ハード系」と括られているだけあって、
とってもモチモチしていて噛み応えもアリ★
モチモチものが大好きな私にはかなり好みの食感でした♪

まだまだベーグル初心者…名古屋にはあんまり専門店は少ない
けれど、お取り寄せとかもして、色々試してみたいなぁ…と
思っています★

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posted by ★香音T&K★ at 00:13 | Comment(6) | TrackBack(0) | 名古屋・愛知のパン屋さん
2005年07月06日

★シュタイナー★ 【名古屋・栄 オアシス21】

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栄オアシス21内にあるパン屋さん、シュタイナーさんです。
スイス・チューリッヒの老舗ベーカリーで、日本ではここが第1号店に
なるそう。
私はここの“ミルヒ”というミルククリームが練り込まれた甘いパンが
大好きなのですが、今回は時間のない朝食用に手軽に食べられるお惣菜
パンを探しに行きました。

まずはソーセージのラップロール。
image436.jpg
あらびきの細目のソーセージ、サルサソース、とろけるチーズがトルティーヤ
生地で巻かれています。
こちらは元々適度に焼かれているのですが、また家で軽くトーストすると、
皮の表面がパリッとしてさらに美味しいです♪

サーモンとクリームチーズのラップロール。
image435.jpg
同じくトルティーヤが使われているのですが、こちらは焼いてないので
生地がモチモチしてます★
中には粗目に刻んだスモークサーモンにクリームチーズ、レタス、細かい千切り
キャベツも入っていてヘルシー感たっぷり!
サラダ感覚であっさり頂けます。
よーく冷やして召し上がれ♪

最後にカマンベール・ノア。
image434.jpg
これでもか!って位、クルミとチーズがゴロンゴロンと入っています。
クルミはカリッと香ばしく、チーズは適度な塩分がきいていてどちらも
いいアクセント★
パン生地自体の風味もよく、とても好みのお味のパンでした!

スイス国内ではいろんな種類のパンが食べられているようで、確かに
こちらのお店でもあちらこちらの棚にいっぱい♪
これらのパン達は店内でもイートイン可能で、ドリンク類も種類豊富
のようでした。
ちょっと休憩がてら美味しいパンも頂けるのって嬉しいですよね★

image437.jpg■シュタイナー■
 名古屋市東区東桜1-11-1オアシス21内
  tel:052-951-6511
  open:8:00〜21:00(土・日・祝日は9:00〜)
  close:無休


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posted by ★香音T&K★ at 22:05 | Comment(2) | TrackBack(1) | 名古屋・愛知のパン屋さん
2005年07月03日

★プーフレカンテ vol.1★ 【名古屋・瑞穂区】

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瑞穂競技場から少し西に車を走らせた所に、小さな可愛いらしいパン屋
さんがあります。
TVや雑誌でもよく取り上げられるプーフレカンテさんです。
店内には所狭しと、四方八方にたくさんの種類のパンが少しずつ置かれ、
奥の工房からはまた次々と新しいパンが運ばれてきます。
故に店内は焼きたてパンのいい香りでいっぱい★
目にも鼻にも食欲をくすぐられちゃうんです〜(笑)。
パンも引っ切りなしなら、お客さんも引っ切りなし!
パンとお客さん、そして感じのよい店員さん達で溢れかえる中、迷いに
迷って5品をチョイス★

まずは大好きパン、明太子フィセル。
image445.jpg
少し小さめのかわいらしいこちらのパン。上にはピリッと辛さのきいた
明太子がたっぷり塗ってあって、パンの中にまでバターがじんわりと
染み込んでいます。
外はカリッと歯ごたえがあるのに対し、中はもっちりふんわ〜り♪
そして明太子の辛さが本格的!
全てにおいてポイント高いパンでした。

次にチーズのパン(名前が覚えられなかった…w)。
image446.jpg
薄目のパン生地がパリッとしていて、とっても香ばしい〜♪
上に乗ったチーズも、焼けてカリカリのところと、トロッと柔らかい
ところがあって、絶妙な焼き加減です。
ちょっと薄焼きクリスピーピザのようなスパイスがきいたスナック系の
パン…今の季節、冷た〜いビールのお供にもピッタリ★


そしてカレンズ・オレンジ。
image443.jpg
カレンズ、クルミがぎっしり入っている上に、オレンジピールの爽やかな
アクセントがきいていてちょっと新鮮なお味!
カレンズの甘み、クルミの香ばしさ、そしてこのオレンジの酸味が一体と
なっていて、とっても美味しい〜☆

続いてスイーツ系…マロンパイ。
image444.jpg
細かい層から成るサックサクのデニッシュ生地、上にはアイシングが
掛かっていて程よい甘さを加えています。
外からチラリと見えるマロンですが、中にはゴロン★と丸ごと1個入って
いてボリュームもたっぷり!

そして最後にレジ待ちの間、ついオマケで追加してしまったミルクボール。
image447.jpgimage448.jpg
中には甘くてとっても濃厚なミルク風味のクリームがたっぷり♪
ホイップのように軽〜いクリームなので、パクパクあっという間に食べ
ちゃいました!

大人気店なのでとっても忙しいはずなのに、店員さんはみんなニッコリ・
テキパキ!
あとオーナー店長さんが、わざわざ工房から出て来て、あるお客さんの
質問に丁寧に応えられていたのもとっても印象的でした。
店長さん、そして店員さん達の愛情がたっぷり注がれたパン達…、
このような美味しいパン達が生まれるのも納得です♪
お会計を済ませちゃった後、焼き上がってきたベーコンエピ…今度は
これを買いに近々また行こ〜っと★

*よろしかったらこちらの記事もあわせてご覧下さい♪
  →★プーフレカンテ vol.2★

image442.jpg■プーフレカンテ■
 名古屋市瑞穂区豊岡通1-25 シャンボール近藤
  tel&fax:052-858-2577
  open:8:00〜19:00
  close:月曜日



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2005年06月30日

★コルンムッター★ 【名古屋・中川区】

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三越の日替わりパン屋さん水曜日、中川区のコルンムッターさんの
ご紹介です(既に連載のよう…?)。
こちらは米・小麦・水だけから育てられた天然酵母を使用したパン屋さん。
名古屋のおいしいパン屋さんを見て以来、気になりながらも、中川区の
お店は家からはちょっと遠い為なかなか行く機会もなく…。
もぅ日替わりパン屋さん大好き♪三越大好き〜(笑)
今回はちょっと変わり種っぽい惣菜パンを3種類購入してきました。

image414.jpg

まずは“野菜畑”
持っただけでモチモチ感が伝わってくるこちらのパン。
中にはひよこ豆、コーン、ズッキーニ、玉ねぎ、じゃがいも、青じそなどが
入ったトマトベースのソース、そして上には青じそが1枚トッピングされて
います。
素材の旨味がぎっちり詰まった夏らしいお惣菜パンです☆

次に“ゴマチーズ”
厚さ1cmほどのぺったんこなパン…だけど、パクリと食べてみて
ビックリ★
中にはたーっぷりの角切りチーズがゴロゴロ入っています♪
生地にはゴマがいっぱい混ざっていてとっても香ばしく、ちょこっと
お醤油の香りもする和風気分なパンです。

最後に“香味カレーパン”
こちらはふたつに割ってみてまずビックリ☆
フィリングが深緑色っぽいペースト状なのです!
中身をよく見てみるとたっぷりのゴマ、そしてにんじん、玉ねぎなどの
細かいみじん切りが入っている模様…。
全くお味が想像出来ないままいざパクリ☆
ん〜!
カレーのスパイシーな風味がありながらも、ゴマの香ばしさや野菜の甘みが
見事に調和していて…なんとも独創的なお味!
辛さは少なく、マイルドでコクがあります。
軽くトーストすると外側にまぶしてあるパン粉がパリッとしてさらに美味★

image415.jpgimage416.jpgimage417.jpg
【左】野菜畑 【中】ゴマチーズ 【右】香味カレーパン

ここのお店のパンは全体的にモチモチ感が強く、とっても好みな食感♪
天然酵母特有の酸味も弱く、クセがないので、どなたでも抵抗なく
頂けると思います。
惣菜パンは簡単なお食事代わりにもなっていいですよね★

■天然酵母ベイカリー コルンムッター■
 名古屋市中川区昭和橋通2-18
  tel&fax: 052-352-3496
  open: 10:00〜18:00
  close: 日曜日、月曜日、祝日(水曜日は三越での販売のみ)

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2005年06月19日

★ブランシャス(cafe MINT内)★ 【名古屋・栄】

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先日、ご紹介したcafe MINTさんの中で販売されているブランシャス
のパンです。
名古屋の方はご存知の方も多いかと思いますが、こちらのお店、
今年の春までは、栄の三越B1(ジョアンさんの横)にもお店を
出されていました。
いつの間にかお店がなくなってしまって、残念に思っていたところ、
取り扱い店の嬉しい情報を頂き、早速行ってみた次第です♪

店内入るとすぐにパンの販売コーナーがあります。
自分で好きなパンをトレイに取り、レジでお会計をします。
テイクアウトするだけでなく、そのまま店内でドリンクなどと
一緒にイートインしていくことも可能です。

右に左に正面に…ときちんと並べられたパン達、目移りしちゃうの
ですが、いくつかは試食も用意されているので、お味をみてから
決める事が出来るのも嬉しいところ★
今回はお食事系2種とスイーツ系1種の計3種をお買い上げです♪

まずは“パリチーズ”。
image363.jpg
外に掛かったチーズはパリパリで香ばしく、中にはゴロゴロと
角切りチーズがた〜っぷり★
トースターであっためると、中のチーズが適度に柔らかく溶けて
また美味〜。
ボリュームも満天です!

次に“明太子フランス”。
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大好きなパンなので、どこのお店でもあると買ってしまうパンなの
ですが、ここの明太子フランスは他のお店の物とは見た目からしても
ちょっと違うんです。
大きなバケットを厚く輪切りにした形で、間の切り込みに明太子
が入っています。
そしてバケットの表面には明太子もたっぷり塗られた大葉が丸1枚!
この大葉のシソの香りがなんとも明太子と合うんです♪
バケットにはバターもたっぷり塗られていていい風味〜。
これはかなりヒットでした★

そして最後にスイーツ系の“くるくるカレンズ”。
image361.jpg
細かいたくさんの層からなるデニッシュ生地の間に、カレンズが
いっぱい★
表面が適度にカリッと香ばしく焼かれていて、食感もいい感じです♪
バターの風味もよく、甘くリッチな味わいの中に、カレンズの程良い
酸味がきいています。

今回、売り切れちゃったようでなかったのですが、紅茶のメロンパンを
三越時代、好きでよく買っていました。
確かカレーパンも美味しかった記憶があります。
あと、カソナードという薄くて大きな大きなクイニーアマンのような
お菓子パンも有名でしたね〜。
次に買いたいパンが、既にいっぱいリストアップされちゃってます★
また早く行きたいな♪

*お店情報等はこちらの記事でご覧下さい♪→◆cafe MINT(カフェミント)◆

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posted by ★香音T&K★ at 02:28 | Comment(8) | TrackBack(0) | 名古屋・愛知のパン屋さん
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