★シェ・コーベ vol.3★ 【名古屋・八事】

仕事が終わって帰宅後、夜にふとケーキが食べたくなっちゃった時…
かなり利用頻度の高いお店がこの八事シェ・コーベさんです。
車でも行きやすい事と、何と言っても夜２２時まで営業されているのは
スイーツ好きとっては、かなり魅力的★
今回もまたテイクアウトしていきました〜♪

全部で３つ買っていったのですが、その内２つは以前もアップした
「オペラ」と「シブースト」。
洋酒がたっぷり効いた「オペラ」は相変わらずのリッチなお味★
コーヒークリームのほろ苦さも効いていて…美味しいっ♪
「シブースト」は、煮りんごの他に、ブルーベリーも１粒入って
いました★
以前の記事にはそのような記述がないので…ひょっとしたらプチ変更が
あったのかも…？？

そして今回のニューカマー★（←あくまでもこのブログ内で…ｗ）
「エグランティーヌ」です。

フロマージュブランを用いたチーズケーキの１種なのですが、この
チーズ生地が本当に爽やか！
適度な酸味があって…ちょっとヨーグルトっぽいお味なんです♪
このチーズ生地とスポンジ生地とが交互に重ねられている中に
紅一点（！）１筋の赤い層が…。
これがなんと野バラのソース（ゼリーっぽい？）！
こちらにも酸味が効いていて、ケーキ全体をさっぱりとまとめる役割
を果たすとともに、最後には華やかな香りがフンワリとお口の
中に…♪
なんて上品なお味なんだろぅ〜★
気分だけはすっかり“せれぶりてぃ〜”ですｗ

こちらのケーキ、よく見たら愛読書「名古屋のおいしいケーキ屋さん」
にもメインで掲載されていました。
この本に載っている「エグランティーヌ」は丸型（セルクル型）。
形が変わってしまっていたので全然気付かなかった…！
ひょっとしたらお店の看板商品だったのかもしれませんね〜。

そしてこの他にもチーズもののケーキが３種類も…♪
チーズケーキ好きには、ホント嬉しい限り★
いつかズラリと並べて、食べ比べしてみたいな〜！ｗ

＊よろしかったらこちらの記事もあわせてご覧下さい♪
　　→★シェ・コーベ vol.1★
　　→★シェ・コーベ vol.2★

↓他にも美味しいグルメ・スイーツ情報をお探しなら…★

★シャンティーヒラノ（窯出しチーズケーキ）★ 【名古屋・西区】

名鉄のスイーツステーション…初日以来行っていなかったのですが、
先週１回だけリベンジして来ました★
初日の大混雑と比べると、若干落ち着いてきた感はありましたが、
やはりそれでも大勢のお客さん！！
行列の出来ているお店もチラホラ…。

そんな中、私の目を引いたのが、オープン記念で開催されていた
「日替わりケーキ屋さん」…ｗ（←目の付け所が間違ってる！？…汗）
この日は西区の「シャンティーヒラノ」が担当♪
１日だけの出店ということもあってか、ブースでは試食がたーっぷり
用意されていました♪（わーい★）
それが、このお店の看板商品“窯出しチーズケーキ”です。



表面はこんが〜りキツネ色に焼かれているので、
“しっかりベイクドタイプ？”
と思いきや…、中はまろやか〜なめらか〜な口当たり♪
フランス産ＫＩＲＩ（キリ）のクリームチーズを使われているそうで、
コクと酸味のバランスがちょうど良く、ふわ〜っと口溶けもサイコー
です★
表面のベイクド生地が、中のクリチたっぷりの生地に程よい香ばしさ
をプラスしていたのが、とても印象的！

この手のミニサイズのチーズケーキはよく見かけますが、格別の
美味しさです♪
手作り感にあふれた、素朴で優しいチーズケーキでした。

１コ１コの大きさも手頃で、こちらの５個入りの他に１０個入りも
あります。
しかも冷蔵なら１週間、冷凍なら半月…と日持ちがするのも嬉しい
ところ★手土産にも最適ですね！
そういえば…某バラエティー番組（食わずギラ☆）で、女優の加藤あい
さんがこちらのチーズケーキをおみやげスイーツとして紹介したみたい★
確か名古屋ご出身だったような？？懐かしのお味なのかなぁ〜♪

■洋菓子＆カフェ シャンティーヒラノ■
　名古屋市西区名西1丁目23番3号
　　tel: [phone]（052-531-1012）
　　fax: [phone]
　　close: 木曜日（祝日の場合は営業）

↓他にも美味しいグルメ・スイーツ情報をお探しなら…★

★PATISSERIE C･U･B･E Kaguyama（パティスリー キューブ）★ 【日進市・香久山】

ＨＯＴさんでランチをした後…実は今回、日進へ来た最大のお目当て
だったＮＥＷオープンのケーキ屋さんへ行ってきました〜★
香久山から梅森方面へ続く道沿いに新しく出来たパティスリー
キューブさんです♪
外から店内はあまりよく見えず、しかも入口には大きな重厚感のある
扉が…。
ちょっぴりドキドキしながらも、ソロ〜リとご入店！ｗ
すると中にはたくさんのお客さんと、美しくて色とりどりなケーキ
ちゃん達がいーっぱい♪一気に気分急上昇です★
初めてのケーキ屋さんで、しかもこの種類の豊富さ…悩まし〜く迷い
に迷った結果、やっとこさ４つまで絞りました！

まずは“クレーププリン”

こちらはスポンジ生地の間に生クリームとプリンがサンドされた
ショートケーキです。
表面は割としっかり厚めのクレープでコーティングされています♪
ふんわりスポンジは口溶けもよく、素朴でちょっぴり懐かしいお味
のプリンとの相性はマル★
サイズもパステルさんに負けず劣らず！？のビックサイズです。

次に“バナーヌ”

とっても柔らか〜いほんのりビターなチョコムースと、しっとり
チョコレートスポンジでバナナムースをサンドしたケーキ♪
上にはバナナのトッピングもアリです。
このムース…思ったよりもバナナっぽくなくて、柑橘系（レモン
かな？）の爽やかなお味。
ま〜ったりとした濃厚なバナナムースがお好みの方にはちょっぴり
物足りなく感じてしまうかも…。
でも逆にこのサッパリしたムースが、チョコケーキのクドさを抑えて
いるので、甘ったるいものは苦手…という方にはおすすめのケーキ
です♪

続いて“フロマージュクリュ”

こちらはまずは欠かせない私の大好きケーキ…レアチーズです。
レアチ層はほのかにレモンが効かせてあって、割とさっぱりして
います。
上にたっぷりトッピングされた生クリームは、甘さがとっても
控え目で、ふんわ〜り柔らか。レアチの口当たりが更にまろやかに…。
横から見た時の赤色のラインが可愛らしいフランボアソースは、
甘酸っぱいアクセントになっています♪
そして何といっても土台のグラハム生地！
ザックリした割と固めの生地で、噛むほどに風味が増して美味しい
の〜！
噛みごたえのある生地がとっても好みな感じでした★

そして最後に“カフェ”

コーヒークリーム、プラリネクリーム、ビターチョコクリームと
３種のクリームが、コーヒースポンジと層になって重ねられている
ケーキです★
名前の通り、コーヒー風味のメインのケーキですが、間に入った
プラリネクリームのアーモンド風味と、チョコレートのほろ苦さが、
お味に深みを出しています。
そしてこれも土台が美味しい！
ザックリした食感の甘〜いフロランタン生地なんです♪
甘さとほろ苦さのバランスが絶妙〜★

こちらのお店はフリーペーパーを見て行ったのですが、そこに付いて
いたクーポンで、焼き菓子を１つ頂けちゃいました♪
何種類かある中で、またもや悩んで決めたのがこちら！
“マロンケーキ”です。

しっと〜りしたケーキの中には、ぎっしり刻んだマロングラッセが
入っていて、とてもリッチな味わい★
そういえば、レアチの土台といい、このケーキの土台といい…
ここのお店は焼き菓子にも期待できちゃいそう！
これはまたもやお気に入りになりそうなケーキ屋さんだな〜♪

■PATISSERIE C･U･B･E Kaguyama（パティスリー キューブ）■
　愛知県日進市岩崎台1-1416
　　tel&fax: [phone]
　　open: 10:00〜20:00
　　close: 木曜日


↓他にも美味しいグルメ・スイーツ情報をお探しなら…★

★ミュゼ・ドゥ・アッシュ★ 【愛知・津島市】

今日は名古屋市の西部に位置する、津島市のケーキ屋さんのご紹介
です♪
こちらのお店のシェフは、東京・恵比寿の有名レストラン「タイユバン・
ロブション」を経てパリへ渡り、帰国後は名古屋マリオットアソシア
ホテルでパティシエを勤めた経歴を持たれたお方だそう…。
以前からいろんな媒体で目にしていたのですが、やはりなかなか津島
の方までは行く機会がなく…いつか、いつかと思っていたお店でした★
それが、とっても嬉しいことに、星ヶ丘三越で「日替わりケーキ屋さん」
という催事？をやっていて、先週の金曜日に出店されたんです！
もちろんこの１日を逃す事なく…ｗ、行ってまいりました〜♪

さてさて、Ｂ１の日替わりケーキ屋さんコーナーを見つけ、足早に
ショーケース前へ…そこには、たくさんの種類のケーキ達★
しばらく（かなりの時間！？）その場で固まってしまいましたｗ
実店舗へはなかなか行けない事を考えて、今回はちょびっと多めに
４点お買い上げです♪

まず１つ目は、“タルトショコラ”

こちらはシェフのスペシャリテのひとつ♪
ラズベリーとブルーベリー、そして繊細なチョコ細工のトッピング…と、
見た目の美しさ・芸術性の高さにまずウットリです〜★
しっとりめのクッキータルト生地の中には、ちょっぴりビターでしっかり
した固さのチョコレートクリーム…。
そしてその上から甘さを抑えた生クリームが塗られています。
この生クリームのミルキーさが、ほろ苦いチョコクリームと合わさると、
程よくまろやかな味わいに♪
チョコ好きさんにはハズせない１品です★

そして２つ目は、“季節のシブースト”

今の季節は、洋梨（←リンゴだったかも…あやふやでごめんなさい！）
が使われていました。
土台のパイ生地はサクッとしていて、上の柔らかくて口溶けの良い
シブーストクリームとの相性はピッタリ♪
タルトにはたっぷり果肉が入っているのですが、これが変に甘ったるく
なくて、程よい甘みで美味しかった〜。
シブーストクリームとタルトの間に、少しだけ生クリームが入っていた
のも珍しくて印象に残りました★

続いて３つ目、“ショコバ”

最初、名前だけ聞いてピンと来なかったのですが…ｗ
これは「ショコラ」＋「バナナ」のケーキ★
キャラメルショコラクリームとバナナの風味たっぷりのムースっぽい
クリームが層になっています。
土台は少し固めのクッキー生地で、極薄にスライスされたバナナの
果肉も重ねられています。
そしてケーキの上にはチョコレートのミニマカロンの嬉しいオマケも！
私は、チョコバナナがだ〜いすきなので大感激の美味しさでした♪
ほんと最強で最高の組み合わせですよね★

そして最後４つ目は、“モンブラン”

定番のイメージとは、ちょっぴり異なったこちらの「モンブラン」。
マロンクリームと、パン・ド・ジェンヌ生地（アーモンド粉を使った
スポンジケーキ）とで出来ています。
マロンクリームは、国産・イタリア産・フランス産の栗を使用し、割と
固めの口当たり。
パン・ド・ジェンヌ生地は外周だけでなく、中にも織り込まれています。
上にトッピングされたマロンは、甘さがぐぐーーっと控え目！
栗本来の風味がしっかり味わえます★
こっくりとしたクリームと風味良いスポンジ生地の組み合わせが新鮮で、
今までちょっと食べた事のないタイプのモンブランでした♪

これはますます気になるケーキ屋さんになっちゃいました。
店舗の方ではイートインも出来るようなので、ぜひぜひ１度ドライブ
がてら行ってみたいなぁ★

■ミュゼ・ドゥ・アッシュ■
　愛知県津島市西愛宕町2丁目139-1
　　tel: [phone]
　　open: 9:00〜20:00
　　close: 毎週水曜日（祝祭日営業）

↓他にも美味しいグルメ・スイーツ情報をお探しなら…★

★BOULEVARD DES GATEAUX（ブールヴァール・デ・ガトー）★ 【名古屋・御器所】

また新しいケーキ屋さんが市内にできました！
新しい…といっても、こちらのお店は新規オープンではありません。
７月末までは春日井にお店を構えていたブールヴァール・デ・ガトーさん
が、先月から、名古屋・御器所にて移転オープンされたんです♪
ブールヴァール・デ・ガトーさんと言えば、私のケーキ屋さん巡りの
愛読書、「名古屋のおいしいケーキ屋さん」にも載っており、気になり
つつも春日井に全く縁のない私は、だた美味しそうなケーキ達の写真
を眺めるばかりでした…。
そのお店が名古屋に！しかも家からそれほど遠くもない距離にやって
来たのだから、シアワセなコト、この上ありませんっ★
早速、行って参りました〜♪

御器所…と言っても、駅からは少し離れた住宅地の一角にお店はあり
ました。
見た目にもかわいらしい外観で、店内にはそれ程広くはなさそうでした
が、イートインスペースもあるようです。
今回はテイクアウトにしたのですが、ショーケースの中の美しい
ケーキ達、見れば見るほどどれをお持ち帰りしようか悩む〜！
あれもこれも…とついつい欲張っちゃいそうでしたが、“割と近くだし
また来れる！”と割り切ってなんとか３つに絞りました…まさに厳選！ｗ

まずは“サバラン”

お酒の効いたケーキが大好きな私。もちろんサバランも大好物！
こちらは迷わず即決したお品です♪
フォークを入れたとたん、お酒のシロップがじゅわ〜っとしみ出して
きました。
スポンジとスポンジの間に、バニラビーンズのカスタードクリームが
サンドしてあって、このクリームとお酒のシロップとのバランスが
いい感じ。
生クリームが入っているサバランはよく見かけますが、カスターという
のはちょっと珍しいですよね！
そうそう、サバランってケーキ屋さんに置いてあるから、つい“ケーキ”
だと思っちゃいますが、実は生地はイーストで膨らますので“パン”
なんだそうです。
その発祥とか…ちょっと興味深いお菓子だったりします★

お次はとってもかわいらしいデコレーションの“アールグレイ”

上には美しいホワイトチョコの細工と、真っ赤なイチゴ、そしてたっぷり
の紅茶クリームのトッピング。
土台はココアスポンジで、メインのアールグレイのムースはふんわ〜り
とっても軽い口当たりです♪
その中には、紅茶でじっくり煮出したというダークチェリーもゴロンと
入っています。
上から下…そして中まで？紅茶づくしで、アールグレイのいい香りが
お口の中に優しく広がっていくこちらのケーキ。
紅茶好きの方にはたまらない１品です♪

そして最後に“和栗のモンブラン”

実はモンブランはこちらと、もうひとつ普通のタイプとの２種類があった
のですが、今回は和栗の方を頂いていくことにしました。
こちら和栗の方の形、定番の渦巻きではなく、独創的でうっとりする程
美しいんです〜。
そのお山のてっぺんには、お酒の効いた大きな渋皮栗の甘露煮もトッ
ピングされています★
土台がスポンジ生地で、中にはミルキーな生クリームがたーっぷり♪
栗ペーストはまるできんとんのようで、栗をダイレクトに感じられます。
栗ものは大好きで、毎年和洋問わず食べまくっているのですが、今年は
なんだか特に渋皮栗の気分★
まさに今の気分にピッタリピッタンコの美味しいモンブランでした。

今回、持ち越しになったケーキ…早くそちらも食べてみたいよ〜。
こんなステキなケーキ屋さん、これからも通っちゃう事間違いなしです★

■BOULEVARD DES GATEAUX
（ブールヴァール・デ・ガトー）■
　名古屋市昭和区塩付通1-45-2
　　tel: [phone]
　　open: 9:30〜19:30
　　close: 月曜定休（祝日営業）


↓他にも美味しいグルメ・スイーツ情報をお探しなら…★

★シェ・コーベ vol.2★ 【名古屋・八事】

先日、珍しく家族からの要望により？、ケーキを急遽買いに行く事に
なりました。
しかしその時、時間は既に２１時近く…。
こんな時間でも営業されているケーキ屋さんって…ここしか思いつか
ない！

…という事で、八事のシェ・コーベさんへ。
こちらのお店は夜は２２時まで営業されています。
ティールームも併設されていて、あの高級住宅街の中でとっても
セレブ〜（←エセ）なひとときが過ごせるのも魅力的★
そうそう、ここは店の前の駐車場に車をとめると、中から店員さんが
ササッと出てきてドアを開けて待っててくれるんでした…。
これがまた超庶民の自分にはかなりくすぐったいおもてなしで、
毎回恐縮してしまうんだな〜ｗ

今回はおうちでゆっくりと頂く為に、テイクアウトにすることに…。
夜も遅かったので、数は少なめだったのかもしれないけれど、それでも
３品頂いてきました♪

まずは恐らく季節ものケーキと思われる“トロピック”

ホワイトチョコでデコレーションされた見た目にも美しいこちらのケーキ。
メインはパインムース、そしてその中にはしっと〜りしたココナッツ入り
スポンジ生地とパインの果肉がちょこっとアクセントで入っています。
またムースの外側もスポンジ生地で巻かれていて、細かいココナッツが
たっぷりまぶしてあります。
このココナッツの独特の甘みと、爽やかなパインムースとのバランスが
いい感じ♪

次に“テ・ノワール”

こちらはブラックチョコレートの細工が見た目にも美しいケーキ。
紅茶の香りがしっかりするムース、そしてその表面は甘い紅茶ジュレで
コーティングされています★
ムースの外側のスポンジ生地には、紅茶の茶葉がまぶしてあって、
ダイレクトにその風味が伝わってくるのもまたポイントです。

そして最後に“ガトー・フロマージュ”

こちらは私好みの濃厚系チーズケーキ★
それはチーズ生地の固さからして明らか！フォークを入れるのに
ちょっぴり力が要るので…ねｗ
チーズ生地の表面には、甘いながらも柑橘系っぽい爽やかなお味の
固めゼリーでコーティング。
土台のし〜っとりココア生地には、細かく砕いたクルミがたっぷり
混ざっていて、お味に変化球！その食感もまたいい感じです♪

全体的に小ぶりで、お値段もちょこっと高めなこちらのケーキ達…。
それでも、１つ１つ丁寧な作りで、甘さもしっかりしているので満足度
は高いです★
そしてこの甘さこそ、ブラックやノンシュガーの紅茶と一緒に頂くには
ピッタリ♪
ゆっくりゆっくりティータイムを過ごしたくなっちゃいます。

＊お店の詳しい情報等は以前の記事をご覧下さい♪
　　→★シェ・コーベ vol.1★

↓他にも美味しいグルメ・スイーツ情報をお探しなら…★

★パリジャン★ 【名古屋・緑区六田】

昨日はたまたま緑区役所で用があり、前々から行きたかったケーキ屋
さん、パリジャンさんがかなり近いという事で念願叶って行く事が
できました（コータローさん情報ありがとう♪）。
店内のショーケースにはズラ〜リと美味しそうなケーキがいっぱい！！
右から左、左から右へと、迷いまくってウロウロと何往復も…（笑）。
今回は、こちらのお店の看板商品、“パリジャン”をはじめ、ちょっと
多めの計４個をお買い上げです★

まずは最近ハマってる和風っぽいケーキを２つ発見！
おしゃれな竹カゴに入った“京の茶摘み”。

適度な苦味がきいた抹茶ムース、粒あんの食感が残るあずきムース、
たっぷりの生クリーム、そしてその下にはフワフワの抹茶シフォンが
敷き詰めてあります。
上に飾られた、大納言小豆＆うぐいす豆、よもぎ団子＆白玉団子の
トッピングがまたかわいらしい♪
甘さを控え目にしたムース類やお団子と、ほんのり優しい甘さの
シフォン、そしてしっかり甘いお豆類とのバランスが絶品です★

次に“ユズ・ショコラ”

これはチョコ好きにはたまらないチョコづくしの１品！
メインはユズの風味がしっかりする濃厚なチョコムース。
そしてその上にはふんわり軽いチョコクリームと、ミルクとビター
２種類のチョコ細工。
また、ほろ苦い生チョコケーキのようなミニ・ガトーショコラも上に
添えられています。
ユズとチョコがこんなに合うなんて…濃厚なチョコの中に爽やかな
香りがとっても新鮮！

チーズケーキものも色々あって悩んだのですが、今回はコータローさん
もおすすめしてくれた“半熟ちーず”を１つお試し★

サイズはちっちゃいながらも、しっかり濃厚なチーズ風味！
土台はスポンジ生地で、チーズ生地の部分は濃厚ながらもふんわり
した優しい口当たりです。
これは何個も買っていたら、やめられないとまらない〜になりそう
でした（笑）。

そしてパリジャンさんと言えばコレ！！
まさにお店の名前が名付けられた“パリジャン”です★

何度もデパートの催事で売り切れで買い逃していたのですが、ついに
ゲットすることが出来ました〜♪
お味はこのプレーンと抹茶の２種類。
今回はプレーンを頂きました。
ふんわ〜りスポンジ生地の中には、これまた柔らかくってなめらかな
生クリームがたっぷり★
このクリームが優しい甘さでとっても美味しい〜♪
大口でパクついても、すぅっと溶けていってしまうほど軽〜い口当たり
です。家族にも大好評でした！

まだまだ試したかったケーキが他にもいっぱい！
季節限定物っぽかった桃が丸ごと１コ乗ったタルト…すっごい美味しそう
だったなぁ。
もうちょっと近くにあったら通いつめちゃうのに！（涙）
緑区…私的に美味しいものがいっぱいのかなりステキな場所ですｗ

■パリジャン■
　名古屋市緑区六田2-4
　　tel: [phone]
　　open: 9:00〜20:30
　　close: 火曜日


↓他にも美味しいグルメ・スイーツ情報をお探しなら…★

★La vie en Rose（ラ・ヴィ・アン・ローズ）★ 【名古屋・八事】

今日は休日、街中ではなく地元の方で車で行ける範囲で美味しいものを
探そう！…と言う事で、行った先が八事のラ・ヴィ・アン・ローズさん。
八事で２０年ほど営業され続けている「街のケーキ屋さん」…といった
感じの親しみあるお店です。
でも店内に入るとケーキの種類が豊富でビックリ★
少し小振りのケーキが多いので、ついついあれもこれも…と頂きたく
なっちゃいます。
今日は厳選？３つに絞りました！

まずはサンマルク。

生クリーム、チョコクリーム、そして土台のスポンジ生地の層から
出来ていて、１番上の面は香ばしくキャラメリゼされています。
生クリーム層はミルク風味たっぷり。ちょっぴりほろ苦いチョコクリ
ーム層と合わさると、なんともまろやかなお味に…。
全体的にとっても軽いクリームで、お口にいれるとすぅ〜っと溶けて
ゆきます。
チョコ好き、クリーム好きにはたまらない１品です♪

次にレアチーズ。

表面にはレモン風味のゼリー状のコーティング、レアチーズ部分にも
レモンがきいているので、チーズのコクがありながらも、爽やかな
お味になっています。
最近は、中にラズベリーなどベリー系の酸味を加えて、チーズのクドさ
を抑えているお店が多い中、こちらのケーキではレモンがその役割
を果たしています。
とてもシンプルな作りですが、逆にちょっと新鮮な感じがしました。
お値段も確か２６０円くらいとビックリ価格です★

最後にバナナのムースが入ったケーキ（名前忘れちゃいました…）。

こちらはうって変わって、とても凝った作りのケーキ。
バナナムース、ココアスポンジの間には、ビターな生チョコレート。
土台と外周りはスポンジ生地でドーム型に覆われていて、表面には
メレンゲに焼き色をつけた美しいデコレーション・コーティング！
ムースの部分あたりに、ほのかなコアントローのようなオレンジ風味
がしたような…。
この絶妙な組み合わせに思わず顔がほころんじゃいました♪

店内ではイートインもできます。
大通りから１本脇に入った道沿いにあるので、静かでゆったりとした
ティータイムが過ごせそうですよ〜★

■La vie en Rose（ラ・ヴィ・アン・ローズ）■
　名古屋市昭和区広路町石坂36-1 シャトーローラン八事1F
　　tel:[phone]
　　open:9:00〜18:30
　　close:火曜日


↓他にも美味しいグルメ・スイーツ情報をお探しなら…★

★名古屋マリオットアソシアホテル★ 【名古屋・名駅】

今日はとってもケーキな気分♪
ついつい勢い余ってマリオットアソシアへ潜入してしまいました…！
さすが名古屋で１、２を争う高級ホテル…中にいらっしゃるお客様も
なんだかとても品があるような。
こんなとこ、１度でいいから泊まってみたいわ〜！
エレベーターで客室階へ行かれる方々を横目に、私は１５階の『ケーキ
ショップ』へ向かったのでした。

１５階はフロントもある階です。
テイクアウト専門の『ケーキショップ』はとりわけ目立つ案内もなく、
ちょっとわかりにくい場所にあります。
ウロウロするよりサッと聞いてしまった方が、スマートにキマル
かも…（笑）。
ここは、洋菓子のワールドカップと呼ばれる「クープ・ド・モンド・
ドゥ・ラ・パティスリー（洋菓子世界大会）」に日本代表として出場
されたり、国内外のコンクールで多数受賞されている松島シェフが
手がけるケーキのお店。
ケーキはショーケースいっぱいに並んでいて、どれもこれもウットリ
する程、美しく綺麗にデコレーションされたものばかり！
目移りする事、必須です★

まずはバナナのシブースト、タルト・オ・バナーヌ。

シブーストというと、やはりリンゴのシブーストをまずは思い浮かべ
ますが、これはちょっと変わり種…。
しかも下がタルトで出来たシブーストです。
アーモンド風味のタルト生地はサクサクしていて、これだけで頂いても
焼き菓子として美味しい！
上に乗ったカスタードメレンゲはほんのりバナナ味。
このカスタードメレンゲと下のタルトとの間には、バナナピューレが
隠れています。
カラメリゼされたバナナの輪切りと、生クリームのデコレーションも
可愛い♪
このバナナづくしの一品、バナナ好きにはたまりません。

次に大好きケーキ、レアチーズ♪

下のスポンジ生地と上のチーズ生地はおよそ１：２の割合で、上には
生クリームがデコレーションされています。
中にはラズベリー？のゼリーがＩＮ★
このゼリーが酸っぱすぎる事なく、まろやかでほんのり甘いレアチーズ
生地に適度な酸味を加えています。
ツヤっとした赤すぐりのトッピングは見た目にも愛らしく、爽やかな
アクセントです♪

こんなに素敵なホテルケーキが街のケーキ屋さんとほぼ変わらない位
（むしろ安かったり…）の低価格で買えて、しかもおこぼれでちょっぴり
優雅な気分も味わえちゃう（笑）。
高級ホテルとなると、なかなか入りづらいものですが（私だけかも…笑）
もし名駅に用があったらぜひエイヤ〜っと上へあがってみてください。
そこはまさにスイーツの楽園ですよ〜★

■名古屋マリオットアソシアホテル■
　名古屋市中村区名駅1-1-4
　　tel: [phone]（代表）
　　open: 10:00〜22:00（パンの販売は21:00まで）

↓よろしかったら１日１回クリックの応援お願い致します★

★Vouvray（ヴーヴレイ）★ 【名古屋・藤ヶ丘】

ちょっと懐かしいお店、藤ヶ丘のヴーヴレイさんへ行ってきました。
学生時代に仲間内で誕生会をよくやったのですが、その時のケーキは
大体ここのホールケーキ。
人数が結構いたので、つつくようにしか食べられなかった悲しい
想い出があります（笑）。
こちらのお店、イートインも出来るのですが、今回はテイクアウト
していきました。

ショーケースは２つ。
生ケーキ系とタルト系に分かれています。
レアチーズやバナナパイも気になったのですが、しばらく出たきり
になってしまうという事で傷みにくい焼き菓子系にしました。
タルトはとっても種類が豊富！
いろんなフルーツを使ったタルトがあります。
今回は“ぶどうのタルト”と“さくらんぼのタルト”、そしてあと
もうひとつ、サクラスキーには見逃せない“桜とはちみつのケーキ”
以上３コをお買い上げしました♪


“ぶどうのタルト（左）”は異なる品種のぶどうがタルト上にぎっしり！
“さくらんぼのタルト（右）”は真っ赤なチェリーが見た目にもカワイイ♪
タルト生地はフルーツが漬けてあったと思われるシロップがしみていて、
とってもしっとりしています☆
全体的にかなり甘めですが、ゆっくり味わうとフルーツ本来の酸味が
後からじわ〜っと立ってきます。
美味しいお茶とともに、優雅な時間を過ごしたい時にオススメです♪


“桜とはちみつのケーキ”は細かく刻んだ桜の葉っぱが混ざった
ほんのり甘いケーキです。
桜の塩気がハチミツの甘みを引き立てていて、素朴で優しいお味。
やっぱり桜味スキだわ〜♪

ヴーヴレイさんのケーキは正統派フランス菓子らしく、割とどれも
甘みの強いものが多いです。
でも、そもそもフランス菓子が甘〜いのは、砂糖をあまり使わず野菜
を使って甘みを出すフランス料理のシメとして出されていたから
なんですって（←気になったので調べてみた…笑）。
なるほど〜（→妙に納得）。
お食事とのトータルで考えられたデザート…これからフランス菓子
を頂く時は、そういう点もちょっと意識して頂く事にしてみようかな。

■Vouvray（ヴーヴレイ）■
　名古屋市名東区宝が丘292
　　tel: [phone]
　　open: 10:00〜22:00
　　close: 月曜日


↓よろしかったら１日１回クリックの応援お願い致します★