です♪
こちらのお店のシェフは、東京・恵比寿の有名レストラン「タイユバン・
ロブション」を経てパリへ渡り、帰国後は名古屋マリオットアソシア
ホテルでパティシエを勤めた経歴を持たれたお方だそう…。
以前からいろんな媒体で目にしていたのですが、やはりなかなか津島
の方までは行く機会がなく…いつか、いつかと思っていたお店でした★
それが、とっても嬉しいことに、星ヶ丘三越で「日替わりケーキ屋さん」
という催事？をやっていて、先週の金曜日に出店されたんです！
もちろんこの１日を逃す事なく…ｗ、行ってまいりました〜♪
さてさて、Ｂ１の日替わりケーキ屋さんコーナーを見つけ、足早に
ショーケース前へ…そこには、たくさんの種類のケーキ達★
しばらく（かなりの時間！？）その場で固まってしまいましたｗ
実店舗へはなかなか行けない事を考えて、今回はちょびっと多めに
４点お買い上げです♪
まず１つ目は、“タルトショコラ”
こちらはシェフのスペシャリテのひとつ♪
ラズベリーとブルーベリー、そして繊細なチョコ細工のトッピング…と、
見た目の美しさ・芸術性の高さにまずウットリです〜★
しっとりめのクッキータルト生地の中には、ちょっぴりビターでしっかり
した固さのチョコレートクリーム…。
そしてその上から甘さを抑えた生クリームが塗られています。
この生クリームのミルキーさが、ほろ苦いチョコクリームと合わさると、
程よくまろやかな味わいに♪
チョコ好きさんにはハズせない１品です★
そして２つ目は、“季節のシブースト”
今の季節は、洋梨（←リンゴだったかも…あやふやでごめんなさい！）
が使われていました。
土台のパイ生地はサクッとしていて、上の柔らかくて口溶けの良い
シブーストクリームとの相性はピッタリ♪
タルトにはたっぷり果肉が入っているのですが、これが変に甘ったるく
なくて、程よい甘みで美味しかった〜。
シブーストクリームとタルトの間に、少しだけ生クリームが入っていた
のも珍しくて印象に残りました★
続いて３つ目、“ショコバ”
最初、名前だけ聞いてピンと来なかったのですが…ｗ
これは「ショコラ」＋「バナナ」のケーキ★
キャラメルショコラクリームとバナナの風味たっぷりのムースっぽい
クリームが層になっています。
土台は少し固めのクッキー生地で、極薄にスライスされたバナナの
果肉も重ねられています。
そしてケーキの上にはチョコレートのミニマカロンの嬉しいオマケも！
私は、チョコバナナがだ〜いすきなので大感激の美味しさでした♪
ほんと最強で最高の組み合わせですよね★
そして最後４つ目は、“モンブラン”
定番のイメージとは、ちょっぴり異なったこちらの「モンブラン」。
マロンクリームと、パン・ド・ジェンヌ生地（アーモンド粉を使った
スポンジケーキ）とで出来ています。
マロンクリームは、国産・イタリア産・フランス産の栗を使用し、割と
固めの口当たり。
パン・ド・ジェンヌ生地は外周だけでなく、中にも織り込まれています。
上にトッピングされたマロンは、甘さがぐぐーーっと控え目！
栗本来の風味がしっかり味わえます★
こっくりとしたクリームと風味良いスポンジ生地の組み合わせが新鮮で、
今までちょっと食べた事のないタイプのモンブランでした♪
これはますます気になるケーキ屋さんになっちゃいました。
店舗の方ではイートインも出来るようなので、ぜひぜひ１度ドライブ
がてら行ってみたいなぁ★
■ミュゼ・ドゥ・アッシュ■
愛知県津島市西愛宕町2丁目139-1
tel: 0567-26-3366
open: 9:00〜20:00
close: 毎週水曜日（祝祭日営業）
↓他にも美味しいグルメ・スイーツ情報をお探しなら…★
特にタルトショコラとショコハにくぎづけです♪
そのうち時間見つけたら行ってみよう〜。
・・・の前に名駅あたりで催事やってくれないかな。
パルケさん♪こんばんは〜（＾０＾）
私もこちらのお店、とても気になっていて、三越のチラシを見たとたん思わず
声を上げて喜んじゃった…（＾＾；
しかも栄じゃなくって星ヶ丘ってとこが微妙にローカルで…ハハ！
でも催事で１日限りだというのに、ケーキの種類がとっても多くてビックリ
でした★
実店舗にはもっと種類があるのかなぁ…キラーン♪
パルケさんもチョコものお好きなようですね〜（＾−＾）／
私は今回特にショコバがヒットでした★機会があったらぜひぜひ！
西に来て来て！待ってるよｗ
津島!?あんな名鉄しか通ってない不便なところまで
よくわざわざ行ったな〜と感心してたら催事？でしたか。
津島市といえば我が街からあまり遠くない街だね。
でも聞いたことないな〜。
免許取ったら早速行ってみようと思います！！
津島!?あんな名鉄しか通ってない不便なところまで
よくわざわざ行ったな〜と感心してたら催事？でしたか。
津島市といえば我が街からあまり遠くない街だね。
でも聞いたことないな〜。
免許取ったら早速行ってみようと思います！！
・・・って一体いつになることやら。
rinaちゃん♪こんばんは〜（＾０＾）
やっぱり有名店だよね！私もお店のことはいろんな雑誌とか見て知ってたんだ★
念願叶って嬉しかったよ。三越バンザーイｗ
これはほんとに西ツアーしなくっちゃね♪
行きたいお店いっぱいだよ（＾＾；
◆ユウさん
ユウさん★こんばんわわんっ♪（＾０＾）
ハハ！津島ってそんなに不便な所なんだｗ
私、イマイチ場所も分からないくらいで…（＾０＾；
ユウさんの街と近いんだね！お、だいたい場所が読めてきたぞっ（＾＾；
そうそう、ユウさん免許頑張ってねー★
私もユウさん位の頃に通ったなぁ。なつかし！ｗ
一応、なんとかゴールド保持してるよん（＾−＾）ｖただ運転技術は…まぁ聞かない
でやって（＾＾；
今日のケーキ見た目で合格だよね〜、パティシエさんの経歴がすごいからきっと色んなアイデア盛り込まれてるんだろうなぁ〜って思うよ。
もちろん今回もモンブランいただき！！上のくりはもちろん、マロンクリーム？がすごく美味しそう、見た目にも変わりモンブランで興味あるわ〜。
そうそう先日三越の日替わりパン屋さん行ったよ、すごく美味しい洋ナシのパンなど食べたけどお店の名前忘れちゃったよ、日曜日だったよ。
ここ、知ってまっせ〜。
私の母親が津島出身者で、よく行くんです。
ただ、１度しか食べた事がありません。
しかしこのモンブランは変わった形で美味しそうですね〜〜〜。最近私の周りでモンブランブームがおこっているのですが（なんじゃそりゃｗ）、一度試して、ウィーン洋菓子考の枝豆モンブランと並べて飾ってみたいです（意味不明）。
そういえば最近、うちのブログでスイーツやってないなぁ…
いつも思うんですけど、★香音★さんの
情報の速さにはびっくりです☆
という、あゆみも今からお友達と遊びに
いってきます☆
どれも甘くて美味しそうなケーキだね(^o^)/
行って食べてみたいけど、
愛知県の津島市か･･･。遠いなぁ^^;
私も甘いものは大〜好きだよ！
またゴールド免許を持っているんだね！
ゆうかちゃん★こんばんは〜（＾０＾）
朝早くから遊びに来てくれてありがとう♪嬉しいよん（＾−＾）／
やっぱりゆうかちゃんはモンブラン★栗ちゃんだね♪
ムニムニ〜って出したマロンクリームじゃないところが、珍しいよねぇ。
意外と固めのクリームだったのも新鮮！
あとマロングラッセがあまり甘くなかったのにもビックリだったよ♪
三越の日替わりパン屋さんいったんだ！日曜はどこだったかなぁ？？（＾＾；
私、平日しかデパート行かないから、土日が分からないんだよねｗ
ひょっとしたらブランチカフェアットホームさんかも？？
私、ここの実店舗が大好きなの〜。
雑貨カフェ＆ベーカリーでランチとかもあるんだよ★
前に記事書いたから、よかったら見てみてね〜！（実はパンの記事もただ今
ストック中ｗ）
コータローさん♪ちょこひさです〜★こんばんは！（＾０＾）
お〜♪お母様が津島ご出身なんですね！これはぜひぜひご親戚に会いに行き
がてら、寄ってみちゃってください（＾０＾）／
そしてそして、実店舗がどんな感じだったか教えてやって下さいな〜（←めっちゃ
気になってるｗ）。
枝豆モンブランも非常に気になってますよん♪
緑区ツアーもそろそろ開催しなくっちゃなぁ…。
コータローさんのブログで、緑区スイーツ情報めちゃ期待しておりますぅｗ（＾−＾）
◆あゆみさん
あゆみちゃん★こんばんは〜（＾０＾）
情報早いかな…？？物産展とか期間ものだけは、なるべく早くアップしよう
と心がけてるんだけど（＾＾；
お役に立ててたら嬉しいよ〜★（＾−＾）／
あゆみちゃん、今日はどこへお出かけだったのかな？？
美味しいもの食べたりした？（＾０＾；
また色々お話聞かせてね♪待ってるよ〜★
◆こうすけさん
こうすけさん★こんばんは〜（＾０＾）
そ、そうだよねぇ…津島、私でもちょっぴり遠いと思ってるくらいでｗ（＾＾；
でもこうすけさんもスイーツお好きってコトで、色々お話できて嬉しいよ。
もうかれこれドライバー歴も長いんだけど、免許はなんとかゴールド
維持してるよ〜（＾０＾；
５年（だったよね？？）更新しなくていいってのは、やっぱりラクだわｗ
でもあの津島にもこういうお店があるんですね（失礼）。津島神社の門前町のイメージしかないものでビックリです。蓮根の砂糖漬とナマズだけではなかったんだ…(^^;
けんさん★こんばんは〜（＾０＾）
さすがけんさん！
地元の私よりも全然津島についてお詳しいですよ〜（＾０＾；
私、津島は１度も訪れた事のない土地だったりします…（＾＾；
でも、祇園さんと並べて語られるほどの町だったとは…！ビックリ
しました（←これまた失礼ｗ）
少しは名古屋近郊の街も勉強しなくっちゃなぁ〜ｗ
今日はここに書いてみることにしますね！
ここもポンレベック同様うちからそんなに遠くないので行くこともあるんだけどきれいにケーキが並んでいるよ、そして買うとブティックのように入り口までケーキをもってきてくれます。
でも私はここはケーキよりキッシュの方が好きかな・・・ケーキはここでキッシュを買ってその帰り道にあるエールブランシュ（前に書いた愛西市の店）で買うかなぁ☆
でもほんと香音さんの行く店は私が行ったことある店や行きたいと思ってる店とかぶるから楽しいよ〜これからも楽しみにしているね（いろんなとこにできるだけ書き込みしたいと思ってるんだ）
翠さん★こんばんは〜（＾０＾）
過去の記事へコメント嬉しいです！（＾−＾）
こちらのお店もお近くなんですね〜♪うらやましいっ！
ケーキ屋さんなのに、キッシュも置いてあるんだ！
わわぁ！それはますます気になる（＞＜）
以前情報頂いた、エールブランシュさんとセットで…プチツアー
したいよ〜（＾０＾；
翠さんと美味しいものへのツボが似ているなんて嬉しいです！
これからもどうぞよろしくね★ぜひコメントコンプリート！？
しちゃって下さいな〜ｗ（＾０＾）
とっても美味しそうなモンブランなので見とれて、お邪魔しちゃいました。
私、たっ今、このお店で、お茶した帰りなんです。
コ−ヒ−がとても美味しかったので、お店の公式サイトをさがしていて、こちらに流れてきちゃいました。
こんな素晴らしいサイトで、津島のお店を紹介していただいてありがとうございます。
ちゃおさん★はじめまして！こんばんは〜（＾０＾）
コメントありがとうございます（＾−＾）
ちゃおさんはお店に行かれたんですね♪
こちらのお店、ずっと気になっていたのですが、なかなか
津島まで行く機会がなかったんです（＞＜）
デパートの催事で名古屋へ来ると分かった時は、思わず
小躍りしちゃいましたｗ（＾＾；
ぜひとも実店舗の方へもお邪魔してみたいです。
こんな食いしん坊ブログですが、よかったらまた遊びに
来て下さいね（＾−＾）／