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2005年06月30日

★コルンムッター★ 【名古屋・中川区】

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三越の日替わりパン屋さん水曜日、中川区のコルンムッターさんの
ご紹介です(既に連載のよう…?)。
こちらは米・小麦・水だけから育てられた天然酵母を使用したパン屋さん。
名古屋のおいしいパン屋さんを見て以来、気になりながらも、中川区の
お店は家からはちょっと遠い為なかなか行く機会もなく…。
もぅ日替わりパン屋さん大好き♪三越大好き〜(笑)
今回はちょっと変わり種っぽい惣菜パンを3種類購入してきました。

image414.jpg

まずは“野菜畑”
持っただけでモチモチ感が伝わってくるこちらのパン。
中にはひよこ豆、コーン、ズッキーニ、玉ねぎ、じゃがいも、青じそなどが
入ったトマトベースのソース、そして上には青じそが1枚トッピングされて
います。
素材の旨味がぎっちり詰まった夏らしいお惣菜パンです☆

次に“ゴマチーズ”
厚さ1cmほどのぺったんこなパン…だけど、パクリと食べてみて
ビックリ★
中にはたーっぷりの角切りチーズがゴロゴロ入っています♪
生地にはゴマがいっぱい混ざっていてとっても香ばしく、ちょこっと
お醤油の香りもする和風気分なパンです。

最後に“香味カレーパン”
こちらはふたつに割ってみてまずビックリ☆
フィリングが深緑色っぽいペースト状なのです!
中身をよく見てみるとたっぷりのゴマ、そしてにんじん、玉ねぎなどの
細かいみじん切りが入っている模様…。
全くお味が想像出来ないままいざパクリ☆
ん〜!
カレーのスパイシーな風味がありながらも、ゴマの香ばしさや野菜の甘みが
見事に調和していて…なんとも独創的なお味!
辛さは少なく、マイルドでコクがあります。
軽くトーストすると外側にまぶしてあるパン粉がパリッとしてさらに美味★

image415.jpgimage416.jpgimage417.jpg
【左】野菜畑 【中】ゴマチーズ 【右】香味カレーパン

ここのお店のパンは全体的にモチモチ感が強く、とっても好みな食感♪
天然酵母特有の酸味も弱く、クセがないので、どなたでも抵抗なく
頂けると思います。
惣菜パンは簡単なお食事代わりにもなっていいですよね★

■天然酵母ベイカリー コルンムッター■
 名古屋市中川区昭和橋通2-18
  tel&fax: 052-352-3496
  open: 10:00〜18:00
  close: 日曜日、月曜日、祝日(水曜日は三越での販売のみ)

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posted by ★香音T&K★ at 00:45 | Comment(4) | TrackBack(0) | 名古屋・愛知のパン屋さん
この記事へのコメント
香音さん、こんにちは!
ソラムッリー的にいけない場所なお店だけど、笑、カレーパンに惹かれるぅぅ。カレーパンとクリームパンはどのパン屋でもチェック欠かせない私です、笑
ゴマチーズとか胡桃チーズって最高合うよね。
でもカレー!カレーーーーー(辛い)カレーも希望、笑
彼は・・・・・甘い方が良いなー(でも自爆)笑
Posted by MARIN at 2005年06月30日 11:47
◆MARINさん
こんばんは〜♪
ソラムッリー的に遠いのですね…(^^;
ぜひMARINさんにも召し上がって頂きたいカレーパンなんです
けど…残念〜(><)
私もカレーパンは色々食べましたが、こんなフィリングは初めて
でした。

大のチーズ好きなんで、ゴマチーズ、クルミチーズ、もっちろん
スキスキーです♪
カレーは辛くカレは甘く…ざぶとん100枚!(あらよっと★)
Posted by ★香音★ at 2005年07月01日 01:22
中川区の美味しいパン屋さんを探してたら、香音さんのブログに到着しました。
大阪から引っ越してきて何も分からないので、またブログ拝見させていただきます。
さっそく明日コルンムッターに行ってこよーっと!
Posted by なお at 2005年11月11日 22:38
◆なおさん
なおさん♪はじめまして!こんにちは〜(^0^)
食いしん坊ブログへようこそー!w
なおさんは大阪から名古屋へいらっしゃったんですね★
中川区なんですね〜…じ、実は私、名古屋市内でも西方面の情報には疎くって…(^^;
こちらのお店も、栄の三越さんに毎週水曜日に出張販売されているもの
を購入したんです(^0^;
もしなおさんが、中川区の実店舗の方へいかれたなら、ぜひぜひそちらの方の
お話も聞かせて頂きたい位です!
これからも名古屋のグルメ情報をぼちぼち載せていきますので、よかったらまた遊びに
来てやってくださいね♪
お待ちしてま〜す(^−^)/
Posted by ★香音★ at 2005年11月12日 14:34
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